百年传承 · 非物质文化遗址
CENTENNIAL HERITAGE AND INTANGIBLE CULTURAAL SITES

潼川豆豉是四川省传统的名特佐餐调味佳品，距今已有三百多年的历史。据记载：早在明未清初年间，潼川知府进京为满清皇帝祝寿，呈献潼川豆豉，皇帝品尝后赞不绝口，钦定为宫廷御用珍品。从此名噪京师，潼川豆豉因此而得名，盛传至今。“潼川牌”豆豉是以优质大豆为原料，取用千年“龙眼古井”中清泉，荟萃当地民间技师，以独特的传统工艺之精华与现代酿造技术相结合，陈年精工酿制而成。内含丰富的蛋白质和十八种人体必需的氨基酸，色黑俐颗，油润发亮，滋润化渣，味香回甜，不含任何色素添加剂。用以素食佐食，川菜菜肴烹饪调料，其味鲜美独特。
四川省三台县潼川农产品开发有限责任公司是经国企改制后，独家整体收购潼川豆豉生产及经营的新型企业。主要产品有：豆豉，豆汁，豆瓣，辣酱，酱腌菜及各种复合调味品。公司投巨资新建无公害绿色生产基地扩大生产规模。以保品牌，高定位，创绿色高档精品的发展战略，将企业做大做强，始终保持产品的领先地位。让潼川豆豉这颗川菜调味品中的黑珍珠更加光彩夺目，灿烂辉煌。




匠心坚守 · 传承经典

古仿酿造，严选原料
潼川豆豉诞生作为川菜味魂的潼川豆豉选用非转基因 ，味香回甜我们先用发酵365天的潼川豆豉作为原料

经典传承，百年老坛
采用百年老坛，经过一年的发酵，发酵是黄豆的蛋白质充分转化成平。致丰富的氨基酸，口感味道更好。

现代管理，科技创新
采用百年老坛，经过一年的发酵，发酵是黄豆的蛋白质充分转化成平。致丰富的氨基酸，口感味道更好。

美味，源自对传统的敬畏与坚持
RENERENCE AND PERSISTENCE OF TRADITION

匠心坚守 · 传承经典
万物发展都得遵从一定规律，这个物欲横流的时代，回归本真，将事情做到位，竭尽所能才能终其一生，而在漫漫人生中无悔岁月的馈赠，坚守千年古法酿造工艺，不忘初心，延续千年的美味醇香。潼川牌”豆豉是以优质大豆为原料，取用千年“龙眼古井”中清泉，荟萃当地民间技师，以独特的传统工艺之精华与现代酿造技术相结合，陈年精工酿制而成。

       

“潼川牌”百年沉淀 “ 四川老字号”
联系电话：0816-5222895
资质荣誉
QUALIFICATTIONS AND HONORS
“潼川牌”百年沉淀 “ 四川老字号”
联系电话：0816-5222895
匠心独具.美味不停
UNIQUE AND DELICIOUS
豆豉蒸鱼
北川凉粉
香辣酱小炒
香辣拌面
潼川豆豉是四川省传统的名特佐餐调味佳品，365年传统工艺。土坛发酵365天，产品多样，方便即食，随时随地享用美味佳肴，色香俱全，拌菜佳品，上色提香，味道鲜美.，百搭美味，炒、拌、蒸、煮，拌调味下饭，吃啥都行。